Centro de aconselhamento ao consumidor alerta contra o mito do matcha: o pó de chá verde "não é uma cura milagrosa"

É verde-grama e, segundo os críticos, às vezes tem gosto de grama recém-cortada. Os apreciadores, no entanto, juram pelo pó e suas supostas propriedades positivas, que o tornam um superalimento. Mas o que o matcha realmente pode fazer? Estudos em humanos até agora não forneceram evidências claras para as alegações que circulam sobre o chá verde, escreve o Serviço de Atendimento ao Consumidor da Baviera em um comunicado publicado recentemente .

Ainda não foi comprovado se o matcha pode aumentar o metabolismo, fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardiovasculares ou câncer em humanos, embora alguns efeitos positivos tenham sido observados em culturas de células ou estudos com animais.

O "Matcha" não é protegido pela legislação alimentar, continua. Os consumidores, portanto, não sabem se o pó utilizado foi produzido pelo processo tradicional e complexo. Um matcha de altíssima qualidade pode custar mais de mil euros por quilo. Em farmácias e supermercados, o pó está disponível a partir de cerca de 200 euros por quilo.

Além disso, existem diferenças de qualidade entre os fabricantes. Mesmo a frequentemente anunciada "classificação cerimonial", que supostamente indica boa qualidade, não é definida legalmente.

Além disso, as plantas de chá podem absorver alumínio e chumbo do solo, continua. Como a folha inteira é consumida no matcha, os níveis são maiores do que no chá filtrado. O mesmo se aplica aos pesticidas.

"Se quiser se precaver, use um grama de matcha por bebida preparada, no máximo três vezes ao dia", explica o serviço de atendimento ao consumidor. Também é uma boa ideia alternar produtos e marcas. Devido ao seu teor de cafeína , o matcha não é adequado para crianças. Gestantes e lactantes, bem como pessoas sensíveis, também devem garantir um consumo moderado.

O serviço de atendimento ao consumidor também recomendou verificar a lista de ingredientes de produtos que contêm matcha, como sorvetes, bolos ou smoothies. "Porque se o termo ou a imagem de matcha for usado na embalagem, a porcentagem deve ser informada na lista de ingredientes. Muitas vezes, apenas uma pequena quantidade de pó de chá é incluída." Muitos produtos contêm menos de 2% de matcha.